mysqldumpを使用してデータベースごとにバックアップを取ると、ファイルが大きすぎるとか、テーブルでバックアップを取りたいというときの方法。
# mysqldump -u[ユーザ名] -p[パスワード] [データベース名] [テーブル名] > [出力先ファイル名]
これでOKです。バックアップしたファイルをレストアしたいときは
# mysql -u[ユーザ名] -p[パスワード] [データベース名] < [出力先ファイル名]
■参照URL
http://www.bitscope.co.jp/tep/MySQL/quickMySQL.html#doc1_id1003